夏天最喜欢做凉拌菜，煮一煮，拌一拌，简单省事又好吃

凉拌菜做法简单，清凉解腻，是夏季餐桌上最受欢迎的菜品。

想吃凉拌菜最好自己在家做，根据自家喜欢选择食材搭配和调味，比外面买要新鲜，也更实惠。干净卫生，吃着也放心。

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眼下天气比较热，大家可以各种食材轮换着拌给家人吃。今天这道凉拌海带丝做法更是简单，泡一泡，再一煮一拌就是一道开胃菜。

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凉拌海带丝

【食材】海带丝、胡萝卜、红辣椒、大蒜、辣椒粉、白芝麻、香菜、盐、白糖、生抽、香醋

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【具体做法】

1，我用的是压缩海带，开水浸泡20分钟，或者凉水浸泡两个小时。

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2，像这样完全泡发就可以了。

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3，水开下入泡发的海带丝，喜欢吃软一点的就多煮一会。

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4，海带丝煮熟，我这里又放了点胡萝卜丝，再煮2分钟左右。胡萝卜丝煮熟就可以捞出来了。

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5，捞出来后我是放到自然冷凉的，想快一点就用凉水淘凉。

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6，接下来调个凉拌汁。小碗中加辣椒粉、白芝麻，放入热油激发出香味。

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7，然后放入盐、白糖、生抽、味精、多一点的香醋，搅拌均匀这个凉拌汁就调好了。这个凉拌汁调什么凉菜都好吃。

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8，接下来将凉拌汁倒进海带丝里，再加红辣椒段、蒜末、香菜。

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9，充分拌匀，这道凉拌海带丝就做好了。

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现在天气比较热，凉拌菜做起来简单省事，好吃又开胃。大家可以去尝试一下，很好吃。

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根据自己的喜欢，海带丝里还可以搭配粉丝、豆腐皮、黄瓜丝等等，都好吃的。

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吃海带，还得是霞浦的。给大家推荐一款性价比很高的海带丝，29.9元12包。独立压缩包装，方便储存。想吃随时泡，干净、好吃。它这一小包就可以泡一盘，炒、凉拌、煮汤、涮火锅都不错。

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